自己包的饺子煮15分钟左右即可，个头稍微大一点的可多煮2分钟。一般自己包的饺子个头大小不太相同，当水沸腾以后下饺子，发现饺子飘上来后，再添加凉水后煮三分钟左右就可以了。在煮饺子的时候，可以先加入少许盐，这样饺子就不会粘在一起了。

自己包的饺子大约煮15分钟左右，能够点2次水即可。把锅中的水烧开，放进包好的水饺，用勺子按顺时针方向的方位搅拌锅中的水，把水饺带着旋转起來，以避免粘到底锅，破了饺子馅儿。

煮熟的水饺会打气浮起来，这时候可以捞出按一下饺皮，皮立刻回弹力便是熟透，如果一按就瘪了，还得再煮一两分钟。

自己包的饺子太多，没有一次吃完的话可以放在冰箱中进行保存，这样可以长时间的保存饺子，跟我们在外面买的速冻饺子是差不多的。