榆叶梅果实的果核可以做枕头，对颈椎较好。榆叶梅果实是红色球状的，外面有一层柔软的绒毛，里面有一个大的棕色核，所以果肉比较少，味道有点酸，但这并不影响其食用品质，能适当填饱肚子。

榆叶梅的药用价值

榆叶梅具有一定的药用价值，果实成熟时，外面会自然开裂，里面的种子可采集用于播种，并可药用。它能治疗腹胀、排尿不良、润肠、补水，有益气作用。

榆叶梅的观赏价值

榆叶梅的叶子长得像榆树的叶子，花也像梅花，所以它被称为"榆树梅"，它的枝叶非常浓密，所以适合种植在花园里的草地上，道路两旁，或种植在岩石周围，有很高的观赏价值。