1、隔了夜的西瓜可以吃，但还是少吃的比较好，在把西瓜放进冰箱之前先要盖一层保鲜膜，以免冰箱里的细菌在上面滋生,这样也可以避免与其他食物的接触,也会出现串味的情况,吃西瓜的时候可以将西瓜拿出来,放一段时间再吃,防止西瓜太凉而出现拉肚子的情况。

2、完整的西瓜在冰箱的低温条件下，可以延长保存时间，不容易发生腐烂或者变质的情况，所以完整的西瓜放在冰箱保存可以放一个星期左右。

3、然冰箱的低温条件可以在一定程度上抑制细菌的增长，但是切开的西瓜很容易与空气中的物质发生反应而滋生细菌及其他有害物质，不利于人体健康。切开的西瓜存放的时间越久口感越差,营养价值越低，所以切开的西瓜建议在冰箱存放一天左右就要及时吃掉。