1、肉孜节即开斋节。是伊斯兰三大宗教节日之一。伊斯兰教有其本身历法，以月球环绕地球的运行计算，亦即是阴历。

2、与中国农历不同，它没有用闰月调整与阳历的同步关系。伊斯兰历第九个月称为“莱麦丹”，就是教徒守斋的月份，每三年向前提早一个月，因此有时在冬天出现，有时在夏天。

3、按照夏季的日出日落时间，教徒需由早上约四时二十分起守斋，至傍晚约七时十分才可吃简单清淡的晚餐。