火龙果是不容易保存的水果，最好是现买现吃，在切开之后要全部吃掉，如果一次吃不完，可以通过下面的方法保存：

1、可以把火龙果放在室内阴凉避光的地方保存，可以保存5天左右。如果是切开后的火龙果，能放1天，但是最好不要隔夜后吃。

2、可以把火龙果放在冰箱冷藏，温度保持在15度左右，可以保存长达1个月以上。切开的火龙果需要用保鲜膜密封，然后放在冰箱冷藏，可以保存2天左右。

火龙果的营养价值：

每100克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克，营养是非常丰富的，适合所有人群食用。