菠菜做成菠菜泥通便效果最好。

方法如下：

1、将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净。

2、下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末。

3、再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。

4、虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)。

5、泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。

6、将豆腐干末、瘦肉末和虾米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。