可能是催熟的，建议将它和排骨煮汤，这样就不会苦了，还会很清甜。

木瓜得根据你的口味来选择，比如喜欢哪个品种。一般选木瓜的方法如下：

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。