混沌和饺子是有区别的。

1、面皮不同。饺子皮一般都是皮稍微厚一些，而且是边边薄，中间厚一些，这样防止煮的时候饺子会煮烂。饺子皮可以是彩色的，还可以用各种彩色蔬菜汁作为饺子皮的颜色。馄饨皮比较薄，看起来像透明的，包的时候不用把边边都捏在一起，可以随手一抓，就可以包好了。

2、外观不同。饺子皮是圆形的，包法基本都差不多，一圈的边边都要捏在一起，这样就成了饺子，包好的饺子基本是长形的，煮熟后不透明。馄饨的皮是四方形的，虽然馄饨有的叫做抄手，有的叫做云吞，但是基本都是是四方形的皮，包好的馄饨基本也是圆形比较多些。煮熟后有透明感。

3、馅料不同。饺子的馅可谓多种多样，肉、蔬菜、鱼虾、鱼等等，基本是荤素、海鲜鱼肉都可以作为馅，而且没有任何食材的限制，饺子馅稍微粗一些，饺子包的馅多。混沌一般包的是肉馅。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。