时令在古代是指犹月令，是古时按季节制定有关农事的政令。出自《礼记·月令》，原文：“季冬之月天子乃与公卿大夫共饬国典，论时令，以待来岁之宜”。

现代时令的本义指季节、节令，经常与蔬菜、水果等搭档使用，例如时令蔬菜、时令水果等。时令蔬菜是指根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理，采收后新鲜上市的蔬菜。时令水果是在各个不同的季节中按照自然规律成熟的各种水果。