加热和高温有区别，区别在于：反应温度的不同；使用仪器不同；使用场景不同。

1、反应温度的不同

化学里的加热是100到600之间，加热的符号是△；高温是1000摄氏度以上的化学反应。

2、使用仪器不同

实验室里，加热条件一般是用酒精灯水浴锅；高温是使用酒精喷灯。

3、使用场景不同

加热一般在实验室中出现，高温多见于工业上。

在化学里面，“加热”和“高温”的区别就是一种化学反应所需要的条件不同。“加热”表示温度稍微高一些就能使反应发生；“高温”表示此种反应发生的时候必须是温度很高。