雪榕菇是一道很有营养价值的菜肴，今天我来介绍一种雪榕菇的创意做法，摆盘也是非常好看，很适合过节小聚的时候做给朋友们吃，这道菜颜值很高，酥脆的味道也是深受大家喜爱的，推荐给大家！

准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。

将两种雪榕菇切根、清洗、沥干，并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。

将两种雪榕菇均匀裹上蛋液，可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。

再向盘中撒上适量面粉，戴上手套，用手进行抓取来搅拌均匀。

注意慢慢向里面加面粉，并且边加面粉边搅拌，让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。

起油锅，当油锅微微冒烟时，就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇，大火炸1分钟即可捞起，沥干。放入切成条的青红椒及燕麦，一同入锅，15秒钟左右即可捞起。

最后进行装盘，铺上生菜叶，再撒上胡椒粉调味。如果有喜欢酱料的，可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料，这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。