扁豆角含有很丰富的营养，含有很多的蛋白质，很多人都爱吃，下面给介绍一种烧豆角的做法

将扁豆角去掉两端，去丝，然后将扁豆角放在清水里洗干净

然后将扁豆角切成块状，用盘子装起来备用，然后准备葱花，蒜末

将锅里倒上油烧热，放入葱花爆香

然后倒入准备好的扁豆角，翻炒，放入蒜末，继续翻炒

倒入适量的生抽（如果想要颜色稍微好看一些，可以倒入生抽，也可以不加）

继续炒大概一分钟，加入适量的水，加入适量的盐，然后盖上锅盖，将豆角焖一下

炖到豆角有点软烂了，就可以出锅了（扁豆角一定要炒熟，因为扁豆角有毒，不熟的话，人吃了会中毒的）