上汤豆苗是一道很经典的粤菜，制作起来简单、快速，又上档次，是一道不错的宴客菜，下面看一下上汤豆苗怎么做。

准备食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、盐5g、大蒜15g、油20g。

火腿切丁待用，大蒜切末，摘洗豆苗，香菇切丁待用。

热锅放适量的油，放入大蒜爆香，接着放火腿翻炒，炒香后盛出备用。

锅里放适量的水，放入香菇煮开，接着把豌豆苗下锅，煮开后方火腿即可。

总结如下。