虎肉茶是武夷岩茶，属于红茶的一种，虎肉指的是武夷岩茶虎啸岩的肉桂。虎啸岩肉桂产自武夷山三十六名岩之一的虎啸岩。虎肉岩茶是霸气的担当者，口感浓酽，刺激感强烈，回味无穷。

虎肉茶条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点，桂皮香明显。

虎啸岩肉桂茶汤初入口时，会觉得略感辛辣，但能够很快回甘，韵味足。

虎啸岩肉桂山场气息明显，茶气足，香气馥郁，四五道后的汤感，霸气不减。虎啸岩肉桂的香气，会随着泡数增加，从一开始的桂皮辛辣，逐渐转向花果香，变化层次感极强。