巴旦木皮是不能使用的，虽然巴旦木是一种具有较高食用价值的特产。它含有丰富的脂肪、蛋白质、淀粉、糖以及人体所必需的少量维生素和18种微量元素，是同等重量牛肉的六倍。八丹木具有舒缓神经、开阔大脑、健脑、清目肾、润肺润肠、生精健身、养胃等功效。八丹木是富含维生素E的营养食品之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把杏仁(28克或23克)可以提供相当于人体每日所需维生素E的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，滋润皮肤，延缓衰老。