萝卜干用温水清洗后沥干水分，晾晒1个小时。萝卜是腌制咸菜的常用调料，晒干的萝卜需要清洗后再使用，准备适量辣椒面、花椒面、芝麻，撒入晒干的萝卜干中，加适量麻油然后密封在罐中十五天，萝卜干就能入味，腌制好后就成了咸菜。

准备材料：辣椒面、花椒面、芝麻。

1、将晒干的萝卜干用温水清洗，除去灰尘污染物。

2、将萝卜干沥干水分再晒1-2个小时。

3、将花椒面、辣椒面和芝麻房在容器中，再加入适量的麻油能够裹均匀萝卜干。

4、密封干净无水的玻璃瓶十五天，最好放在阴凉通风的地方，萝卜干就能腌入味了。